Татьяна, Вот что нашла -
Чугунную посуду моют горячей водой с мылом. Для удаления пригоревших пищевых остатков в чугунной посуде нужно протереть ее наждачной бумагой или мелким песком.
Чтобы сковорода дольше служила и пища на ней не подгорала, прокалите новую сковороду с жиром, а затем протрите ее крупной солью.
Сковороду можно очистить так: протереть ее белой бумагой, почистить крупной солью и помыть водой.